Gelber Tee erhielt seinen Namen von der Farbe, die er während der Fermentation annimmt, wo er langsam oxidiert und einen milderen Geschmack ergibt als andere halbfermentierte Tees, wie z. B. Oolong.

Aufgrund der Herstellungsweise und seiner Seltenheit sowie seiner anregenden Wirkung und vielen angenehmen Eigenschaften war der Genuss dieses Tees lange Zeit ein Privileg buddhistischer Priester.

Unser Kekecha hat ein offenes, buntes Blatt in Bronze-, Gold- und Grüntönen, ähnlich wie Pai Mu Tan.

Der Aufguss hat eine Aprikosenfarbe und der Geschmack ist mild mit Papayatönen und versteckter Würze.