Ksantan guma E415

Šifra artikla: 5000244
1,51 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Ksantan guma E415

Šifra artikla: 5000244

Ksantan guma, poznata i kao E415, umjetni je zgušnjivač, stabilizator i sredstvo za želiranje. Dobiva se fermentacijom kukuruznog šećera uz pomoć bakterija Xanthomonas camestris. 

Osim što jela zgušnjava, dodaje im i vlakna te je zato odličan izbor za dodatak bezglutenskim jelima. Miješa se s toplom vodom kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Jedna od karakteristika ksantan gume je ta da tekućine koje sadrže ksantan kinetičkim djelovanjem - mućkanjem, postaju manje viskozne odn. "tekućije", te se u kraćem periodu ponovno zgusnu.

U većim dozama djeluje laksativno, bezopasna je i dopuštena u ekološkoj proizvodnji hrane.

Za izradu džemova, želea i voćnih namaza dodaje se do 10g/kg, a NE koristi se za izradu bombonskih želea i dehidrirane hrane koja za vrijeme konzumiranja nabubri.  

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 1389 kJ/ 332 kcal
Masti 0 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 77.8 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 0 g
Sol 0.02889 g
Vlakna 77.8 g
Bez Bez glutena
Mapa podrijetla
Preporučamo
5000610 - Vanilija Bourbon Prah
Vanilija bourbon prah BIO
29,52 €
5000196 - Galangal Korijen Komadići 2-5mm
Galangal korijen komadići 2-5mm
1,92 €
5001128 - Japan Gyokuro Miyazaki Bio
Japan Gyokuro Miyazaki BIO
11,68 €
japan bio tamaryokucha.jpg
Japan Tamaryokucha BIO
10,05 €
5001006 - Kissed By Blueberry
Kissed by Blueberry
4,39 €
Limenka Curry Madras1.jpg
Limenka curry madras 40g
2,96 €
5000659 - Caribbean Kiss
Caribbean Kiss
3,81 €
5000600 - Tonka
Tonka
1,91 €
SALTED-CARAMEL_Product-image-800x600px.jpg
La Perla Pralina Slana Karamela - rinfuza
1,13 €

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
štrudla od jabuka-1.webp

Domaća štrudla od jabuka

Iako je tržište odlično opskrbljeno različitim vrstama gotovog lisnatog tijesta i kora - s jajima i bez jaja, debljim i tanjim, ništa se ne može usporediti s domaćim vučenim tijestom i štrudlom koju od njega napravimo. Iako vam se to možda čini kao pravi kulinarski poduhvat, zapravo je puno jednostavnije nego što mislite, a recept koji vam donosimo uspjet će i manje vještim kuhari(ca)ma. Kada jednom probate razvući svoje tijesto, vjerujte nam, više nikada nećete kupiti ono gotovo. 

Juha od mrkve-4.webp

Krem juha od mrkve

Ova juha od mrkve ispunjava sve zahtjeve - grije, hranjiva je, a njezina žarko žuta boja unijet će i malo sunca u hladnei mračne zimske dane.

Želite li 10% popusta?

Saznajte na vrijeme sve o novitetima u ponudi, posebnim akcijama i promocijama i ostvarite brojne pogodnosti. Prijavite se na Harissin Newsletter. PROMO KOD s popustom 10% dobit ćete na svoj e-mail.

Unesite email
Harissa na Instagramu