
Malina - prah
Malina - prah
Malina - prah
O proizvodu

Sastav: dehidrirana malina u prahu, kukuruzni škrob.
Rubus idaeus
Malina je voće rozo crvene boje koje raste ljeti, a koristi se jos od doba Starog Rima za hranu, medicinske svrhe i boju.
Često se spominje kao jedna od “superfood” namirnica, bogata je vitamina i primamljiva okusom i izgledom te je jedno od omiljenih voća tokom ljeta.
OKUS
Zrele maline su mekane teksture te slatkog i blago kiselog okusa.
UPOTREBLJAVA SE svježa, smrznuta i u prahu.
KUPOVINA I ČUVANJE
Zrele maline treba pojesti u roku nekoliko dana od branja jer one ne sazrijevaju nakon što se uberu, dok zaleđene mogu stajati do godinu dana. Prah treba čuvati na zatvorenom mjestu bez vlage, može trajati i do dvije godine.
UPOTREBA U KULINARSTVU
Malina u prahu odlično je bojilo za tjestenine, kolače i biskvite. Može se dodavati u koktele, kao i u dry rub mješavinu začina za perad.
Također je odlična za dodavanje u sladolede, smoothije i milkshakeove koje oboji u predivnu rozu nijansu te doda slatki okus i vitamine.
Može se koristiti i za zgušnjavanje jela te kao dodatak jelima azijske kuhinje.
DOBRA JE s čokoladom, mlijekom, žitaricama, divljači, peradi.