Začini

Papar Timut

Papar Timut

Papar Timut
21,48 kn

Papar Timut

O proizvodu

Šifra artikla: 5000470

Zanthoxylum alatum

Timut je nepalski papar, iz iste familije kao i sechuanski papar. Može se pronaći na tržnicama Katmandua gdje ga prodaju farmeri koji ga skupljaju u planinama Nepala. 

Osim sličnog izgleda, timut kao i sechuanski papar ima svojstvo da umrtvi jezik na kratko vrijeme samo što timut ima vrlo izraženu citrusnu aromu sličnu grejpu i limunu. 

Za timut kažu da povoljno utječe na slezenu i želudac, snižava krvni tlak, djeluje kao diuretik te ima baktericidno i fungicidno djelovanje

OKUS je blag, limunasto-leden koji u ustima ostaje par minuta, te ima anestetično djelovanje, miriše po citrusima, prvenstveno po grejpu.

UPOTREBLJAVAJU SE suhe bobice

KUPOVINA I POHRANJIVANJE

Papar Timut se prodaje cijeli ili mljeveni na Azijskim tržnicama te u specijaliziranim trgovinama začina. Rascijepljene bobice miris zadržavaju dulje od praha; čuvajte u zatvorenoj posudi.

DOBAR UZ sve morske plodove, povrće, marinade ze piletinu, patku, daal, čokoladu, voće i đemove