Začinske mješavine

Chakalaka

Chakalaka

Chakalaka
10,20 kn

Proizvod trenutno nije dostupan.

Obavijesti me o dostupnosti

Chakalaka

O proizvodu

Šifra artikla: 1000012

SASTAV: luk, mljevena paprika, curry, mrkva, češnjak, morska sol, kumin, čili papričice, sušene rajčice, poriluk

Alergeni: može sadržavati tragove gorušice, celera i orašastih plodova.

Chakalaka je pikantno povrtno jelo koje se tradicionalno servira sa kruhom, papom (prilog od kukuruzne krupice sličan palenti), gulašima i curryjima.

Govori se da chakalaka potječe iz Johannesburga, no postoje brojne varijacije ovisno o regiji i obiteljskoj tradiciji. Neke varijacije podrazumijevaju grah, rajčice, luk, češnjak.

Postoji diskusija na temu je li chakalaka jelo ili začinska mješavina. Danas je moguće nabaviti začinsku mješavinu kao pomoć pri spravljanju ovog jela.

Da bi napravili jednostavnu verziju chakalake, u posudi zagrijte ulje, dodajte usitnjeni luk, češnjak i svježu zelenu papriku. Pržite dok luk ne bude staklast pa dodajte mješavinu začina, konzervu pečenog graha i umak od rajčice (može i pelate) te pustite da kuha još neko vrijeme. Grah je vrlo čest sastojak no nije nužan.

Južnoafrikanci upotrebljavaju začinsku mješavinu chakalaku kao rub za meso prije grilanja, a jelo chakalaku kao prilog koji se često poslužuje uz meso.

DOBRA ZA griljanje, dipove, meso, povrće i ribu.

Dobro se kombinira sa: