Začinsko bilje

Kaffir Lime

Kaffir Lime

Kaffir Lime
28,27 kn

Kaffir Lime

O proizvodu

Šifra artikla: 5000892

Citrus hystrix

Poznat još i pod imenom makrut lime, kaffir je tropska Azijska grmolika biljka sa aromatičnim lišćem i zelenim plodovima nalik limeti. 

OKUS

Okus je citrusno delikatan i poprilično intezivan.

UPOTREBLJAVA SE svježi i suhi listovi, plod.

KUPOVINA I ČUVANJE

Sušeni listovi mogu se koristiti 6 - 8 mjeseci.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Kaffir listovi tradicionalno daju citrusast okus kuhinji južnoistočne Azije, a najčešće na Talandu, Laou i Kambodži. 

U Vijetnamskoj i Indonezijskoj kuhinji dodaju se uz piletinu te ih koriste kako bi se smanjio odor kuhanih puževa.

Korica ploda koristi se kao dodatak curry pastama i stir-fry jelima na Tajlandu gdje im dodaje fini aromatičan okus citrusa, dok se na Madagaskaru i Mauricijusu dodaje u rum. Na Kambodži kao poslasticu možete pronaći i ušećerenu verziju korice. 

DOBRI s galangalom, čilijem, đumbirom, kokosovim mlijekom, zelenim povrćem, piletinom.