Ursprünglich als Pimenton de La Vera bekannt, wird Paprika aus dem La Vera-Tal in der Region Extremadura in Spanien traditionell über Eichenholzrauch geräuchert. Das Räuchern von Paprika in Extremadura ist eine Tradition, die außergewöhnlichen Geschmack und Qualität hervorbringt.

Paprika aus dem La Vera-Tal ist ein wesentliches Gewürz in der besonderen spanischen Wurst Chorizo.

Farbe 160-180 ASTA.

Passt hervorragend zu Fleischgerichten und verarbeitetem Fleisch, Saucen, Salaten, Gemüse, Suppen, Käse und Sahne, Eintöpfen und vegetarischer Küche.