Sehr geschätzte Pfeffersorte aus der Kampot-Region in Kambodscha. Er wird geerntet, während die Pfefferkörner noch grün sind, was ihm einen frischen, blumigen und leicht zitrusartigen Geschmack verleiht. Dieser Pfeffer ist für sein einzigartiges Aroma bekannt und wird häufig in der gehobenen Küche verwendet, da er sowohl herzhafte als auch süße Gerichte bereichern kann.

Der grüne Kampot-Pfeffer wird von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet, um seinen lebendigen und komplexen Geschmack zu bewahren. Er eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Meeresfrüchten, Gemüse und leichtem Fleisch und wird oft verwendet, um Saucen oder Dressings zu verfeinern.