Caster Zucker weiß
Caster Zucker weiß
Caster Zucker ist eine Art feiner Kristallzucker. Seine Konsistenz liegt irgendwo zwischen gewöhnlichem Kristallzucker und Puderzucker. Da er feiner als Kristallzucker ist, löst er sich schneller auf und eignet sich daher perfekt für leichte und luftige Desserts wie Baiser und Soufflés. Er wird auch häufig zum Süßen von Getränken wie Tee verwendet, da zum Schmelzen keine Hitze erforderlich ist.
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