Ube-Pulver
ZUTATEN: Ube-Extrakt, Tapiokastärke.

Ube ist eine violette Yamswurzel, die ursprünglich aus Südostasien stammt und besonders in der philippinischen Küche bekannt ist. Sie zeichnet sich durch ihre intensive violette Farbe und ihren feinen, süßlichen Geschmack mit leicht nussigen Noten aus. Ube sollte nicht mit violetten Süßkartoffeln oder Taro verwechselt werden – es handelt sich um eine eigenständige Yamswurzel.

Ube-Pulver ist eine einfache Möglichkeit, verschiedenen Desserts und Getränken die charakteristische Farbe und den typischen Geschmack von Ube zu verleihen. Es eignet sich hervorragend für Ube-Latte, Smoothies, Eiscreme, Kuchen, Kekse, Cremes und andere Desserts.

GESCHMACK

Fein, süßlich und leicht nussig, mit Aromen, die an Vanille erinnern können.

VERWENDUNG IN DER KÜCHE

Ube-Pulver kann in Milch oder pflanzliche Getränke, Smoothies und Shakes eingerührt werden und eignet sich auch für die Zubereitung von Kuchen, Keksen, Cremes, Eiscreme und anderen Desserts. Für einige Rezepte kann das Pulver durch Zugabe von Flüssigkeit rehydriert werden.

IDEAL FÜR: Latte, Smoothies, Eiscreme, Kuchen, Kekse, Cremes und andere Desserts.

PASST GUT ZU: Kokos, Vanille, weißer Schokolade, Milch und Früchten.