Hibiskus
Hibiskus
Hibiscus sabdariffa
Die Hibiskusblüte besteht aus zwei Teilen. Die Ernte erfolgt, wenn die Pflanze beginnt Früchte zu tragen denn erst dann nimmt die Blüte ihre charakteristische violette Farbe an.
Die größten kommerziellen Hibiskusproduzenten sind Sudan, Ägypten, China, Mexiko und Thailand.
Er ist eine wichtige Zutat in den meisten Früchtetees, in Mexiko wird daraus Sirup hergestellt und er wird häufig in der indischen Ayurveda-Medizin verwendet.
In Kambodscha wird daraus ein beliebter Tee mit Limettensaft und Zucker zubereitet, der sowohl heiß als auch kalt getrunken werden kann.
Diese farbenfrohe, essbare Blume kann auch zum Dekorieren von Gerichten verwendet werden und wird auch in Salaten und Currys verwendet.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pinca - Kroatisches Osterbrot
Pinca ist ein traditionelles Osterbrot, das in manchen Regionen auch als Sirnica (kro. Käsekuchen) bekannt ist. Obwohl es nichts mit Käse zu tun hat, wird angenommen, dass es diesen Namen erhielt, weil Hausfrauen früher anstelle von Hefe geronnenen Teig hineingaben.
Meerespoesie: Brudet & Ricotta Gnudi
Die perfekte Mischung aus Meeresaromen und cremigen Texturen. Dieses elegante und reichhaltige Rezept bringt authentische maritime Aromen und exquisiten kulinarischen Genuss auf Ihren Tisch. Entdecken Sie diese raffinierte Fusion traditioneller und moderner Aromen!