Pesto Rosso
talijanska začinska mješavina
Pesto Rosso
talijanska začinska mješavina
SASTOJCI: rajčica, bosiljak, luk, pinjoli, češnjak, kamena sol, bademi, origano, paprika, papar, ružmarin
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice, kikiriki i proizvodi od kikirikija.
Mješavina začinskog bilja, začina i orašastih plodova za tipični talijanski umak na bazi rajčice i bosiljka. Idealno paše uz tjesteninu ili kao dip.
Preporuka za upotrebu: jedna puna čajna žličica pesta, jedna puna žličica sira ribanca, 4 žličice maslinovog ulja, 4 žličice vode, jedna žličica soka od limuna ili limete, jedna puna žličica svježe rajčice narezane na kockice. Ovako napravljen pesto rosso pustiti da odstoji pola sata prije serviranja. Servirati uz krekere, preprženi kruh ili tjesteninu.
DOBAR uz tjesteninu, pizze, dipove, umake.
| Energija | 1.304 kJ/ 311 kcal |
| Masti | 10,9 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 1,2 g |
| Ugljikohidrati | 35,6 g |
| - od kojih šećeri | 30,0 g |
| Proteini | 12,3 g |
| Sol | 9,1 g |
| Vlakna | 16,7 g |
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.