Vrijeme je za "detox"!
Blagdani su za nama – vrijeme je za detox!
Ispratili smo staru godinu, a s njom su s naših stolova otišle i razne delicije koje smo si proteklih tjedana priuštili. Vjerojatno osjećamo i kako smo malo pretjerali – pokoja fritula više, kakva kobasica koja nam možda i nije trebala, ali je tako zamamno zamirisala dok smo šetali gradom, a i francusku salatu nismo jeli još od Uskrsa pa smo si dali oduška. O sitnim kolačićima da i ne pričamo – jednostavno smo se vodili onom starom koja kaže da se kalorije pojedene u prosincu – ne broje!
No, da to baš i nije tako, podsjeća nas već par dana naša odjeća koja kao da se stisnula u pranju. Zato sve ozbiljnije razmišljamo o dijeti, ali i o detoxu cijelog organizma. Drugim riječima, pred nama su velike i važne novogodišnje rezolucije za koje, kao i uvijek, čekamo sutra.
Detox nije dijeta
Pritom valja imati na umu da detox nije isto što i dijeta, on predstavlja kratkoročno čišćenje organizma tijekom kojega u organizam unosimo nutrijente u tekućemo obliku – svježe cijeđene voćne i povrtne sokove, smoothieje i biljne, zelene, bijele ili pak mate čajeve. Puno čajeva. Takvi režimi nisu trajna rješenja, već uglavnom služe kako bi nas usmjerili i fokusirali na dugotrajniju balansiranu i zdraviju prehranu.
Od detoxa nećemo izgubiti značajniji broj kilograma, ali možemo se kratkoročno osjećati bolje – osvježeno i energizirano. Nakon otprilike tjedan dana detoksikacijskog režima, nutricionisti preporučuju da se počne s unošenjem krute hrane, bez preskakanja obroka i međuobroka. Uz konzumaciju pet manjih obroka dnevno, savjetuju unos barem 1,5 litre tekućine – vode, ali naročito biljnih čajeva koji će imati blagotvoran učinak na čitav organizam.
Za najbolje rezultate važno je dnevno unositi što više tekućine, (znatno smanjiti ili) potpuno prestati konzumirati kavu, alkohol i cigarete, jesti što više sirovog voća i povrća, unos soli svesti na minimum, izbjegavati hranu s visokim udjelom masnoće, kao i konzervirana i gotova industrijska jela. Veliko upozorenje odnosi se i na slatkiše, kolače i grickalice kojih ne bi trebalo biti u dnevnoj prehrani, dok je mliječne proizvode i sir također potrebno ograničiti. Zaslađene i gazirane napitke potpuno je potpuno izbaciti, a umjesto njih konzumirati biljne čajeve.
Najbolji izbor čajeva možete pronaći u Harissa Spice Store dućanima ili u našem web shopu na www.harissa.hr.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Brzi i jednostavni domaći kiseli krastavci
Ovaj recept dat će krastavcima savršenu ravnotežu slanog i ljutog s daškom slatkih nota!
Panzanella
Panzanella je poznata i omiljena salata iz talijanske regije Toscane. Odlična je ako trebate potrošiti stari kruh i/ili zrelije rajčice. Može biti samostalan obrok, a odlično će popratiti i meso ili ribu na žaru. Idealna ljetna salata, rekli bismo.