Čili pasilla mljeveni

250 - 3.999 SHU

Šifra artikla: 5000169
22,24 kn 15,57 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili pasilla mljeveni

250 - 3.999 SHU

Šifra artikla: 5000169

Capsicum annuum

Pasilla ili "mala grožđica" odnosi se na sušenu chilaca papričicu. Chilaca, kad je svježa, također je poznata kao pasilla bajio ili chile negro zato što nakon zelene dobije tamno smeđu boju. Obično naraste od 15-25 cm.

JAČINA: 250 - 3.999 SHU (blaga)

OKUS

Ima bogat okus po dimu s notama čokolade i grožđica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučamo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajati će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Upotrebljava se cijela ili u prahu u meksičkim salsama, moleima i adobo umacima.

S pasillom možete napraviti zanimljiv zaokret u okusu i izgledu pri spravljanju uobičajenih crvenih enchilada umaka.

Često se kombinira s voćem, a dobro ide s patkom, morskim plodovima, janjetinom, gljivama, češnjakom, komoračem, medom, origanom.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 336 kcal
Masti 15.4 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 50.4 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0.086 g
Vlakna 26.6 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
Product-image-crni prah češnjak.jpg
Češnjak crni prah
52,12 kn
5000735 - Bio Sezam Bijeli Oljušteni
Sezam bijeli oljušteni BIO
10,16 kn
Product-image-muscovado light.jpg
Šećer muscovado light
17,07 kn
5000063 - Ayurveda Women's Activity
Ayurveda Women's Activity
23,10 kn
5000831 - Indijski Orah W320
Indijski orah
14,91 kn
mussini balzamični ocat.jpg
Balzamični ocat Mussini 500ml
26,47 kn
Product-image-mahune epruveta.jpg
Vanilija mahuna Madagaskar 16/18 u epruveti
39,99 kn
5000675 - Green Menthos
Green Menthos
18,28 kn
5000028 - Cimet Cassia štapići 1-2,5cm
Cimet cassia štapići 1-2,5cm
19,74 kn 15,79 kn
5000465 - šećer Od Kokosove Palme Bio
Šećer od kokosove palme BIO
7,32 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-bananapumpkinbread.jpg

Jesenski banana bread

Zasladite jesen s ovim apsolutnim hitom - kruhom od banane i bundeve. 

Blog-homepage-krastavci.jpg

Brzi i jednostavni domaći kiseli krastavci

Ovaj recept dat će krastavcima savršenu ravnotežu slanog i ljutog s daškom slatkih nota!

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram