AKCIJA TJEDNA! GUS POSUĐE -20%!

Papar timut

Šifra artikla: 5000470
28,35 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Papar timut

Šifra artikla: 5000470

Zanthoxylum alatum

Timut je nepalski papar, iz iste familije kao i sechuanski papar. Može se pronaći na tržnicama Katmandua gdje ga prodaju farmeri koji ga skupljaju u planinama Nepala. 

Osim sličnog izgleda, timut kao i sechuanski papar ima svojstvo da umrtvi jezik na kratko vrijeme samo što timut ima vrlo izraženu citrusnu aromu sličnu grejpu i limunu. 

Za timut kažu da povoljno utječe na slezenu i želudac, snižava krvni tlak, djeluje kao diuretik te ima baktericidno i fungicidno djelovanje.

OKUS

Timut je blagog, limunasto-ledenog okusa koji u ustima ostaje par minuta, te ima anestetično djelovanje. Miriše po citrusima, prvenstveno po grejpu.

UPOTREBLJAVAJU SE suhe bobice.

KUPOVINA I POHRANJIVANJE

Papar Timut se prodaje cijeli ili mljeveni na Azijskim tržnicama te u specijaliziranim trgovinama začina.

Rascijepljene bobice miris zadržavaju dulje od praha; čuvajte u zatvorenoj posudi.

UPOTREBA U KULINARSTVU

U Nepalu ga koriste u tradicionalnom thukpa jelu, sa češnjakom, đumbirom i crvenim lukom.

Odličan je za pripremu ribe i mesa, a mnogi ga koriste i sa čokoladom i grejpom. 

Može se koristiti u koktelima, poput Gin Tonica, za dekoraciju i poboljšavanje okusa. 

DOBAR UZ sve morske plodove, povrće, marinade ze piletinu, patku, daal, čokoladu, voće i džemove.

Mapa podrijetla
Naša preporuka
ribljeg.jpg
Začin za pripremu ribljeg temeljca
9,91 kn
1000066 - Mješavina za divljač
Mješavina za divljač
10,89 kn
Product-image-stalak.jpg
Začini Za Gin - Drveni Stalak Harissa
330,00 kn
5000761 - đumbir Ušećereni Rinfuza Kockice 8-16mm
Đumbir ušećereni
10,85 kn
Product-image-LIMONCINO.png
Balsam Limoncino 250ml
130,53 kn
Product-image-SPRITZ.png
Balsam Spritz 250ml
130,53 kn
5000636 - Miami Ice
Miami Ice
23,81 kn
blooming jasmin.jpg
Zeleni čaj Blooming Tea Jasmin
23,62 kn
1000062 - Začin za kiseljenje
Začin za kiseljenje
9,03 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
denis-koktel.jpg

Orange Mate Five Spice

Idealan na dan kada vam treba osvježenje.

mouse-homepage.jpg

Čokoladni mousse bez jaja

Samo tri sastojka.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram