Cvijet soli Portugal Algarve
NEJODIRANO Flor de sal | fleur de sel
Cvijet soli Portugal Algarve
NEJODIRANO Flor de sal | fleur de sel
SASTOJCI: ~97% NaCl., 0,42% Sulfat, 0,5% Ca, 0,45% Mg, 0,02% K
NEJODIRANA SOL
Dostatan unos joda neophodan je za normalno funkcioniranje organizma.
____________
Ova sol dolazi iz Atlantika iz istočne Algarve u Portugalu.
Cvijet soli iznimno je kvalitetna i ukusna sol jer se njezini kristali/cvijetovi skupljaju s površine mora, a ne uobičajenom metodom - pusti da ispari pa zagrabi lopatom.
Cvijet soli sadrži visoki udio vlage jer bi se u protivnom jedinstvena struktura kristala koji je čine toliko posebnom jednostavno raspala.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.