Chilli Con Carne (Chili)
začinska mješavina za Tex-Mex kuhinju
Chilli Con Carne (Chili)
začinska mješavina za Tex-Mex kuhinju
SASTOJCI: čili (ancho, jalapeno chipotle), kumin, korijander, luk, rajčica, dimljena paprika, sol, češnjak, origano, papar
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice, sjeme sezama i proizvodi od sjemena sezama, kikiriki i proizvodi od kikirikija.
Chili con carne, ili čili s mesom, smatra se jednim od glavnih jela popularne Tex-Mex kuhinje. To je zapravo ljuti paprikaš od čilija s mesom (pretežito govedine) te se često dodaju rajčice i grah.
Zbog geografskog područja na kojemu je nastao, postoje mnoge verzije ovog jela, neke od kojih ne uključuju grah, ali se mogu dodati i vrhnje, sir ili luk te koristiti svinjetina. Poslužuje se uz tortilje, tamales, nachose te uz rižu ili tjesteninu.
DOBRA ZA pripremu chilija con carne, meso, umake, grahorice.
| Energija | 0 kJ/ 316 kcal |
| Masti | 6.6 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0.9 g |
| Ugljikohidrati | 62 g |
| - od kojih šećeri | 0 g |
| Proteini | 17 g |
| Sol | 3.12 g |
| Vlakna | 8 g |
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.