Ras el Hanout začinska mješavina BIO
SASTOJCI: zaslađivač od datulja, korijander, kumin, kurkuma, češnjak, kim, cimet, čili, đumbir, muškatni orah, klinčić, zvjezdasti anis.

ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.

Ras el Hanout jedna je od najpoznatijih začinskih mješavina sjevernoafričke, posebno marokanske kuhinje. Naziv se doslovno prevodi kao „glava dućana” i tradicionalno označava izbor najboljih i najcjenjenijih začina koje trgovac ima u svojoj ponudi.

Ne postoji jedan jedini recept za Ras el Hanout. Mješavine se razlikuju ovisno o regiji, trgovcu i osobnoj recepturi, a neke mogu sadržavati i dvadesetak ili više različitih začina. Upravo zato Ras el Hanout ima toliko složen i prepoznatljiv karakter.

Harissina BIO mješavina donosi spoj korijandera, kumina, kurkume, cimeta, čilija, đumbira, muškatnog oraščića, klinčića i zvjezdastog anisa, uz slatkastu notu zaslađivača od datulja. Rezultat je topla, aromatična i lagano pikantna mješavina koja jelima daje dubinu i karakter.

Ras el Hanout posebno je popularan u jelima sjevernoafričke kuhinje, gdje se koristi za začinjavanje couscousa, riže, taginea, mesa i povrća. Odlično se slaže s janjetinom i divljači, a zanimljiv je dodatak i marinadama, umacima te jelima od mahunarki.

Za najbolji rezultat dodajte ga tijekom kuhanja kako bi se različite arome postupno povezale s ostalim sastojcima.

DOBAR JE ZA: divljač, janjetinu, couscous, rižu, povrće, tagine i složence.

BIO PROIZVOD