Korejska bulgogi govedina s pikantnom salatom od krastavaca

1. Juneći but potrebno je narezati na vrlo tanke komadiće, otprilike 3-4 cm.
2. U posudu pripremljenu za mariniranje potrebno je dodati luk narezan na tanke ploškice, mladi luk narezan na kolutiće do najsvjetlijeg dijela lista (tamnije dijelove lista ostaviti sa strane za dekoraciju).
3. U posebnu posudu sjediniti sastojke za marinadu: sojin umak, šećer, sjemenke sezama, protisnuti češnjak, sezamovo ulje, mrvljeni čili, pastu od đumbira, crni papar i med. Sve sastojke dobro promiješati.
4. U posudu s lukom dodati tanko narezano meso i marinadu i sve dobro promiješati, te ostaviti da se marinira najmanje sat vremena u hladnjaku (poželjno i preko noći).
5. Na ugrijanoj grill tavi ili woku meso zajedno s marinadom pržiti uz konstantno miješanje. Kuhati do 10 minuta uz lagano dodavanje meda, kako bi se meso karameliziralo. Bulgogi je gotov kada meso omekša (provjeriti kušanjem komadića mesa). 
6. Servirati uz basmati riži i pikantnu salatu od krastavaca čiju pripremu donosimo u nastavku recepta.

Za Oi muchim - pikantnu salatu od krastavaca trebat će vam:

1 veći krastavac, 1 žličica soli, 1 žličica mrvljenog čilija, 1 mladi luk, 1 češanj češnjaka, 1 žlica, 1/2 žličice smeđeg šećera, 1 žlica sjemenki sezama, 1 žličica sezamovog ulja

Priprema:

1. Krastavac oguliti i narezati na ploške i staviti u posudu. Krastavce posoliti i ostaviti 15 minuta sa strane. (Ako koristite salatni krastavac nije ga potrebno guliti, već dobro oprati).
2. Krastavce dobro procijediti i pritom paziti da ih se ne nagnječi. Dodati sve preostale začine i dobro promiješati. 
3. Do posluživanja držati u hladnjaku kako bi krastavci ostali hrskavi.