salata 2.jpg
16.06.2023

Ljetna salata s kus-kusom, avokadom i fetom

Vrijeme kuhanja: 30 min
Težina pripreme:
Količina: x4
Sastojci:
Priprema:
  1. Najprije pripremite kus-kus. U lončiću zakuhajte vodu kojoj ste dodali sol i dvije žlice maslinovog ulja. Ključalom vodom postepeno prelijte suhi kus-kus i miješajte da se razrahli. Kada omekša i postignete da se njegova sitna zrna odvajaju, ostavite sa strane da se ohladi.
  2. Sušene rajčice narežite na komadiće. Ako koristite svježe rajčice, operite ih, prepolovite i očistite od sjemenki i viška vode. Narežite ih na kockice. Najbolji će izbor biti cherry rajčice.
  3. Operite i osušite limun te mu sitno naribajte koricu.
  4. Feta sir narežite na kockice, a avokado ogulite i narežite također na kockice.
  5. Prebacite ohlađeni kus-kus u veću zdjelu u kojoj ćete dovršiti salatu te polako dodajte ostale sastojke. Lagano promiješajte, posolite i popaprite te začinite maslinovim uljem i aromatiziranim octom po ukusu.
  6. Na samom kraju dodajte listiće bosiljka koje ste usitnili rukama kako ne bi potamnjeli.
  7. Salatu možete dodatno rashladiti ili servirati odmah. 

salata 2-3.jpgNakon nekoliko suhih i sunčanih dana, s temperaturom iznad 25 stupnjeva, konačno možemo veselo zaključiti da je stiglo ljeto! A s njim i želja da jedemo lagano, zdravo, ali i hranjivo. Mnogi će rješenje za upravo takvu prehranu pronaći u salatama – izbor sastojaka je doista fantastičan jer trenutno je u sezoni – sve!

Od prekrasnih crvenih rajčica, mirisnih domaćih paprika, osvježavajućih krastavaca, preko mladog luka, češnjaka, svježeg začinskog bilja, pa do mahuna, tikvica i patliđana. Svaka kombinacija bit će dobitna, jedini kriterij kombiniranja je da se sviđa vama i vašim ukućanima. Uz dodatak nekog proteina i šake žitarica, dobit ćete najbolji ljetni obrok kojega možete pripremiti i ranije i ponijeti na posao. 

Mi vam danas za inspiraciju predlažemo zanimljivu i osvježavajuću salatu s kus-kusom, avokadom, feta sirom i rajčicama koja će se, sigurni smo, dopasti baš svima. Odlično funkcionira sama, ali i kao prilog ribi ili mesu s roštilja. Po vlastitom je ukusu možete obogatiti i komadićima tune, kaparama, maslinama, pečenim tikvicama ili patlidžanima – naprosto ne možete pogriješiti. 

Recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
Blog-homepage-curry piletina.jpg

Jednostavna i bogata curry piletina

Brza i jednostavna curry piletina s bogatim i punim okusom čini izvrstan obrok za cijelu obitelj!

Rajcice-4(1).jpg

Focaccia s rajčicama i maslinama

Kada razmišljamo o ljetu u kuhinji, rajčica je svakako jedna od prvih asocijacija. Ako ste se zasitili svih mogućih varijacija na temu šalše, salate caprese ili raznih salata, predlažemo vam da napravite - focacciu. U nastavku dijelimo naš recept.

Harissa na Instagramu