Žuti čaj Kekecha
Žuti čaj Kekecha
Žuti čaj dobio je naziv po boji koju dobiva tokom fermentacije, gdje on polako oksidira te daje blaži okus nego ostali polufermentirani čajevima, poput oolonga.
Zbog načina proizvodnje i svoje rijetkosti te stimulirajućem efektu i mnogim ugodnim kvalitetama, konzumacija ovog čaja dugo je vremena bila privilegija budističkih svećenika.
Naša Kekecha ima otvoren šareni list u brončanim, zlatnim i zelenim tonovima sličan Pai Mu Tanu.
Infuzija je boje marelice, a okus blag s tonovima papaje i skrivene pikantnosti.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Brzi i jednostavni domaći kiseli krastavci
Ovaj recept dat će krastavcima savršenu ravnotežu slanog i ljutog s daškom slatkih nota!
Panzanella
Panzanella je poznata i omiljena salata iz talijanske regije Toscane. Odlična je ako trebate potrošiti stari kruh i/ili zrelije rajčice. Može biti samostalan obrok, a odlično će popratiti i meso ili ribu na žaru. Idealna ljetna salata, rekli bismo.