Telefonski broj HARISSA WEB SHOP-a je promijenjen; birajte na tipkovnici pozivni za Zagreb 01 i slova HARISSA ili 01/ 42 74 772. Slobodno nam pošaljite svoj upit na mail: info@harissa.hr Radne nedjelje provjerite na našem webu pod / POSLOVNICE.

Ksantan guma E415 - bezglutenski zgušnjivač

Xanthan gum

Šifra artikla: 5000244
2,51 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Ksantan guma E415 - bezglutenski zgušnjivač

Xanthan gum

Šifra artikla: 5000244

Ksantan guma, poznata i kao E415, umjetni je zgušnjivač, stabilizator i sredstvo za želiranje. Dobiva se fermentacijom kukuruznog šećera uz pomoć bakterija Xanthomonas camestris. 

Osim što jela zgušnjava, dodaje im i vlakna te je zato odličan izbor za dodatak bezglutenskim jelima. Miješa se s toplom vodom kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Jedna od karakteristika ksantan gume je ta da tekućine koje sadrže ksantan kinetičkim djelovanjem - mućkanjem, postaju manje viskozne odn. "tekućije", te se u kraćem periodu ponovno zgusnu.

U većim dozama djeluje laksativno, bezopasna je i dopuštena u ekološkoj proizvodnji hrane.

Za izradu džemova, želea i voćnih namaza dodaje se do 10g/kg, a NE koristi se za izradu bombonskih želea i dehidrirane hrane koja za vrijeme konzumiranja nabubri.  

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 1389 kJ/ 332 kcal
Masti 0 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 77.8 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 0 g
Sol 0.02889 g
Vlakna 77.8 g
Bez Bez glutena
Mapa okusa
Preporučamo
5000514 - Rooibos Bio
Rooibos BIO
3,58 €
5001115 - čili Carolina Reaper Prah
Čili carolina reaper prah
24,89 €
Gran Aroma Moka.webp
Kava Gran Aroma Moka 250g
7,64 €
5000408 - Papar Kampot Crveni Zrno
Papar kampot crveni zrno
9,28 €
5000519 - Oriental Night
Oriental night Tea
3,76 €
Spice Selection Paris.jpg
Poklon kutija Spice Selection
27,23 €
Cimet Cassia BIO 8cm.jpg
Cimet Cassia BIO 8cm
2,96 €
Đumbir juice.jpg
Đumbir sok 237 ml
8,91 €
5000340 - Mlinac Stockholm 17 Cm Porculan Ker.
Mlinac Stockholm 17cm porculan keramički
65,00 €

Recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
Mediterrane Lammkrone in aromatischer Kruste.jpg

Mediteranska janjeća kruna u aromatičnoj korici

Pogledajte kako vrhunski Chefovi pripremaju Demi Glace umak s Harissinim SALSUS janjećim temeljcem 

 
 
 

Banner_recepti_peceno_pile_900x514px.jpg

Pečeno pile s Pumpkin Spice

Uživajte u ovom jelu inspiriranom jeseni i Harissa Pumpkin Spice začinom, savršenim za pečeno bijelo meso, povrće, salatu, kavu, vruću čokoladu, jela i slastice na bazi bundeve!

 

 

Želite li 10% popusta?

Saznajte na vrijeme sve o novitetima u ponudi, posebnim akcijama i promocijama i ostvarite brojne pogodnosti. Prijavite se na Harissin Newsletter. PROMO KOD s popustom 10% dobit ćete na svoj e-mail.

Unesite email
Harissa na Instagramu