Pumpkin spice and everything nice!
Pumpkin spice najbolji je prijatelj jeseni!
- 1 butternut tikva srednje veličine
- 120 ml ulja po izboru (kokosovo ili maslinovo) ili isto toliko otopljenog maslaca
- 3 veća jaja
- 100 g šećera mauritius demerera
- 1 jušna žlica meda
- 12g praška za pecivo BIO
- ¾ čajne žličice himalajske soli
- 2 čajne žličice pumpkin spice mješavine
- 295 g bijelog glatkog brašna
- 3 jušne žlice čokoladnih kapljica (opcionalno)
- Butternut tikvu prerežite na pola, očistite sjemenke i stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva dok ne omekša (otprilike sat vremena).
- Kada je pečena, ostavite je da se malo ohladi i žlicom odvojite meso od kore. Stavite u sjeckalicu i napravite pire.
- U drugoj zdjeli pomiješajte pire od buče, ulje, jaja, šećer, brašno, med, sol i pumpkin spice i dobro izmiješajte da se sve poveže.
- Dodajte čokoladne kapljice i još jednom sve promiješajte špatulom.
- Smjesu izlijte u četvrtasti duguljasti kalup i pecite na 175 stupnjeva cca 65 minuta.
- Servirajte mlako uz šalicu čaja ili kave.
- Kolač je odličan i idući dan, primjerice kao hranjiv i zdrav doručak.
Sugar and spice and everything nice poznata je američka uzrečica koju vam mi ove jeseni donosimo u poboljšanoj verziji koja uključuje – pumpkin spice!
Riječ je o mješavini začina koja najčešće uključuje cimet, đumbir, korijandar, muškatni oraščić i klinčić, a svi oni zajedno tvore prepoznatljivu aromu koja će vas ugrijati i odagnati sivilo jesenskih poslijepodneva.
Pumpkin spice možete dodati u tople napitke – u kakao, toplu čokoladu ili u bijelu kavu (tako ćete dobiti mega popularni pumpkin spice latte), a neizostavan je u svim slasticama koje uključuju bundevu.
Možete ga napraviti sami, a možete odabrati i već pripremljenu mješavinu koju je ovih dana dobro imati pri ruci. Naime, polja i tržnice prepuni su bundeva, buča i tikvi svih oblika i veličina, u nijansama od svijetlo žute do tamno narančaste.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Pumpkin Spice Latte - najfinija kava s okusom bundeve
Provedite prve dane jeseni uz najfiniji domaći pumpkin spice latte napitak koji pršti mirisima i aromama jeseni.
Pumpkin spice and everything nice!
Recept za kolač od bundeve.
Sugar and spice and everything nice poznata je američka uzrečica koju vam mi ove jeseni donosimo u poboljšanoj verziji koja uključuje – pumpkin spice!