Coleslaw salata
Osvježavajuća salata za sve prigode
- 1 glavica zelja - rezanog na trakice
- 2 velike mrkve - naribane
- 1/2 srednje velikog luka - sitno naribanog
- 180g majoneze
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice šećera
- 2 žličice soli od celerovih sjemenki
- 1 žlica žute gorušice u prahu
- 4 žlice jabučnog ili vinskog octa
- Sol po želji
- Papar po želji
- narežite kupus na pola cm široke trake
- naribajte mrkvu
- u posebnoj zdjeli pomiješajte sitno ribani luk, majonezu, vrhnje, šećer, sol od celera, gorušicu te ocat i dobro promiješajte
- povrće i umak dobro promiješajte te posolite i popaprite po želji.
Za vizualno atraktivniju salatu kombinirajte crveni kupus i zeleni dio mladog luka.
Amerikanci su je popularizirali jer je konzumiraju u svim prilikama kao klasičnu salatu, prilog uz razna mesna jela i grill, ali je dodaju i u hamburgere, pa je tako posredstvom fast food restorana postala poznata i kod nas.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Goodbye Summer : Domaće orecchiette od špinata
Domaće orecchiette od špinata • krema od špinata i češnjaka • burrata • crumble od bučinih sjemenki i Parmigiano Reggiana.
By Chef David Francesco Komadina
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.